[Recette vidéo] Aubergines Farcies Mozza/Jambon

 


INGREDIENTS
– 2 aubergines
– 5 tranches de jambon
– 2 boules de Mozza
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Thym, Persil, Ail
– Poivre
– Gruyère râpé

MODE D’EMPLOI
– Lavez les aubergines, coupez les en deux et coupez la chair en petits dés.
– Coupez également la Mozza et le jambon en petits dés.
– Dans une poêle vous faites revenir les dés d’aubergine dans l’huile d’olive. Remuez régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
– Incorporez l’ail, le thym, le persil préalablement hachés finement.
– Laissez refroidir, puis dans un saladier, mélangez l’aubergine, le jambon et la mozza.
– Mettre délicatement le mélange dans les coques d’aubergine.
– Saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez 20 minutes à 200°

A déguster bien chaud ! Bon appétit !